¿Qué se estudia en Gastronomía?

1. Alimentos: Se profundiza acerca de la nutrición, la química culinaria, nutrición, calidad, etc.
2. Administración: Incluye asignaturas  como recursos humanos, contabilidad, mercadotecnia, finanzas, costos, etc.
3. Humanidades: La historia de la gastronomía, su papel en la cultura y la sociedad, difusión e  investigación de la gastronomía.

4. Técnica: Técnicas culinarias sobre las preparaciones, etc.